The effect of using gluten free flour on selected quality parameters of sponge cake
Król, Katarzyna ; Kopczyńska, Klaudia ; Ponder, Alicja ; Gantner, Magdalena
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
doi:10.15611/pn.2018.542.05 ; oai:dbc.wroc.pl:72908
Wybrane zagadnienia z bioekonomii ; Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2018; Nr 542
Dla wszystkich zgodnie z licencją
Oct 29, 2019
Sep 24, 2019
19
https://www.dbc.wroc.pl/publication/141014
Edition name | Date |
---|---|
Wpływ zastosowania mąk bezglutenowych na wybrane cechy jakościowe ciasta biszkoptowo-tłuszczowego | Oct 29, 2019 |