Jun 11, 2022
Jul 5, 2017
2 527
2509
https://www.dbc.wroc.pl/publication/40881
Edition name | Date |
---|---|
Wpływ różnych metod obróbki cieplnej na cechy sensoryczne mięsa | Jun 11, 2022 |
Mroczek, Robert Tereszczuk, Mirosława
Kowalewicz, Marcin Narwojsz, Agnieszka Gilewicz, Katarzyna Danowska-Oziewicz, Marzena
Pasińska, Dorota
Rajewska, Natalia Lesiów, Tomasz
Rusielik, Robert
Stępień, Sebastian Sapa, Agnieszka
Jaźwiec, Bartosz Stępień, Bogdan (1963- ). Promotor
Gwoździk, Monika Nitkiewicz, Zygmunt Gaj, Miron. Redakcja Urbańczyk, Wacław. Redakcja