Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2018, Nr 3 (30), s. 9-19
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
doi:10.15611/nit.2018.3.01 ; oai:dbc.wroc.pl:73780
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2018, Nr 3 (30)
Dla wszystkich zgodnie z licencją
Jan 15, 2020
Jan 15, 2020
43
https://www.dbc.wroc.pl/publication/142402
Edition name | Date |
---|---|
Characteristics of aroma compounds and selected factors shaping their stability in food with reduced fat content | Jan 15, 2020 |
Jedlińska, Aleksandra Janiszewska, Emilia Stasiak, Mateusz Witrowa-Rajchert, Dorota
Bortnowska, Grażyna