Filters
  • Collections
  • Group objects
  • File type
  • Content format
  • Date
Change search criteria ?

Search for: [Subject and Keywords = technologia żywności]

Number of results: 29

Items per page:
add all to bibliography

Efektywność suszenia artykułów żywnościowych metodą liofilizacji

Czyrek, Eugeniusz Haus, Ber. Promotor

1970
rozprawa doktorska

Food technology operations : new vistas

Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja

2009
książka

Możliwości produkcji preparatu pektyny z odpadów w przetwórstwie dyni

Garncarek, Barbara Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1985
rozprawa doktorska

Badanie zmian niektórych właściwości technologicznych białek i tkanki z mięśni piersiowych kaczek w czasie ich przechowywania w temperaturze -18 C i -2 C

Lesiów, Tomasz Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor

1986
rozprawa doktorska

Wpływ wybranych parametrów utrwalania żywności na obraz elektroforetyczny białek sarkoplazmatycznych i aktywność niektórych enzymów hydrolitycznych mięśni kurcząt brojlerów

Przysiężna, Ewa Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor

1984
rozprawa doktorska

Kierunki zmian jakości mąki pszennej w polu prądów wielkiej częstotliwości

Chabiera, Joanna Sowa, Tadeusz. Promotor

1976
rozprawa doktorska

Wpływ niektórych czynników fizyko-chemicznych na dojrzewanie destylatu winnego

Kwaśnik, Jerzy Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1979
rozprawa doktorska

Wpływ zmian składu chemicznego ze szczególnym uwzględnieniem związków polifenolowych w soku truskawkowym na jego barwę w czasie przechowywania

Ładoński, Wiesław (1947- ) Błaszków, Władysław. Promotor

1980
rozprawa doktorska

9th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain, Wrocław, 15-16 September 2022

Kozińska-Skrzypiec, Magdalena. Redakcja

2022
materiały konferencyjne

4th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain, Wrocław, 24-25 September 2009

Winiarska-Grabosz, Elżbieta. Redakcja

[2009]
materiały konferencyjne

New concepts in food evaluation : nutraceuticals, analyses, consumer

Oziembłowski, Maciej. Redakcja Trziszka, Tadeusz (1948- ). Redakcja

2009
książka

Die Branntweinbrennerei nach praktischen Erfahrungen wissenschaftlich erläutert : mit besonderer Berücksichtigung der Mittel, den größtmöglichsten Spiritus-Ertrag regelmässig zu erzielen : ein Lehr- und Hilfsbuch für Brenner und Brennereibesitzer. - 2. verb. Aufl.

Körte, Albrecht (1817-1899)

1870
książka

Die Branntweinbrennerei mittelst Wasserdämpfen, begründet durch Anwendung eines eigenthümlichen Apparats und Verfahrens : zugleich als Revision des ganzen Gewerbs, nebst Ideen zu einer künstlichen Vermehrung des Alkohols im Gährungsprozesse, so wie zu einer unmittelbaren Erzeugung desselben aus seinen Factoren ohne alle Gährung

Kölle, August (1793-1856)

1830
książka

Sterowanie cytrynową fermentacją wgłębną na podłożu melasowym

Podgórski, Waldemar Leśniak, Władysław. Promotor

1984
rozprawa doktorska

Wpływ różnych czynników na preparaty sezamowe i ich antyoksydacyjne i ich antyoksydacyjne własności

Słomczykowski, Jerzy Sroczyński, Adam. Promotor

1978
rozprawa doktorska

Wykorzystanie odcieku po fermentacji cytrynowej do produkcji preparatów pektykolitycznych

Grzesiak, Eliza Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1983
rozprawa doktorska

G. E. Habich's Schule der Bierbrauerei : illustrirtes Hand- und Hülfsbuch für Brauer, insbesondere ein Leitfaden für die Besucher von Braulehranstalten : nebst einer Vorschule: die nöthigsten Vorkenntnisse in der Braukunde : auf Grund eigener Erfahrungen sowie mit Benutzung der neuesten in- und ausländischen Literatur : zwei Theile in einem Bande. - 3., vielfach verm. und verb. Aufl.

Habich, G. E. Schneider, Konrad. Redaktor

1875
książka

Wpływ wybranych parametrów technologicznych na jakość smażonych produktów przekąskowych

Kita, Agnieszka

2006
rozprawa habilitacyjna

Wpływ procesu cieplnego na zmiany ilości wybranych fenolowych składników dymu wędzarniczego i zmiany aromatu wędzonkowego w przetworach mięsnych : (na przykładzie konserwy typu "luncheon - meat ")

Gudaszewski, Tadeusz Miler, Kazimierz. Promotor

1984
rozprawa doktorska
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Technologiczne i systemowe uwarunkowania w funkcjonowaniu wybranej okręgowej spółdzielni mleczarskiej na podstawie produkcji mleka UHT o zawartości tłuszczu 3,2%

Pawlak, Wioleta Lesiów, Tomasz

2010
artykuł

XI Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXIII Sejmik SKN, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław, [11-12.05.2006]

2006
materiały konferencyjne

X Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXII Sejmik SKN, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, [Wrocław 12-13.05.2005 r.]

2005
materiały konferencyjne

XIV Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXVI Sejmik SKN, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, [14-15.05.2009]

2009
materiały konferencyjne

XII Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXIV Sejmik SKN, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław [17-18.05.2007]

2007
materiały konferencyjne

Contact details

Address

Wrocław University of Science and Technology (Coordinator)
Library of Wrocław University of Science and Technology
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Poland

Phone

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Visit us!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

This page uses 'cookies'. More information