Misińska, Danuta (1934-2011) Łukaszuk, Aleksander. Promotor

Karaś, Mirosław Haus, Ber. Promotor

Sokołowski, Emil Iżyk, Wanda. Promotor

Mońka, Jerzy Malc, Wiktor. Promotor

Chrzanowska, Józefa (1950- ). Redakcja Zambrowicz, Aleksandra. Redakcja Augšpole, Ingrida

Röttger, Hermann (1853-1910)

Lindner, Paul (1861-1945)

Schneider, A.

Frączek, Jarosław Hebda, Tomasz Łapczyńska-Kordon, Bogusława

Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja Ambrozik-Haba, Jagoda

Bujard, Alfons (1861-1917) Baier, Eduard (1867-1939)

Maurizio, Adam (1862-1941)

Uniwersytet Przyrodniczy (Wrocław), Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością

Oziembłowski, Maciej. Redakcja Trziszka, Tadeusz (1948- ). Redakcja

Bączek-Kwinta, Renata Białkowska, Marta Błażewicz, Józef (1956- ) Borejszo, Zbigniew Bryl, Krzysztof (1956- ) Ciecierska, Marta Czernecki, Tomasz Felkner, Barbara Kalisz, Stanisław Kamelska, Anna Malwina Kawka, Alicja Kijowski, Jacek (1948- ) Kobus, Małgorzata Kolniak, Joanna Kotlarska, Michalina Kowalska, Marika M. Kozłowska, Katarzyna Liszewski, Marek Marszałek, Krystian Matuszewska, Anna Michalec, Żaneta Michniewicz, Jan Mitek, Marta Nastaj, Maciej Obiedziński, Mieczysław Oszmiański, Jan (1950- ) Pietrzak-Fiećko, Renata Rogozińska, Ilona Ruszkowska, Millena Smoczyński, Stefan S. (1941- ) Sołowiej, Bartosz Stadnik, Joanna Szwajgier, Dominik Szwed, Łukasz Tarczyńska, Anna Teleszko, Mirosława Wichrowska, Dorota Zembold-Guła, Agnieszka Ziółkowska, Angelika Wojtatowicz, Maria (1945- ). Redakcja Kawa-Rygielska, Joanna. Redakcja

Pęksa, Anna. Redakcja Krasnowska, Grażyna. Redakcja

Krasnowska, Grażyna. Redakcja Salejda, Anna M. Redakcja Árvay, Július

Jarmoluk, Andrzej. Redakcja Oziembłowski, Maciej. Redakcja Zimoch, Anna. Redakcja Ambrozik-Haba, Jagoda