Tytuł:

Die Branntweinbrennerei mittelst Wasserdämpfen, begründet durch Anwendung eines eigenthümlichen Apparats und Verfahrens : zugleich als Revision des ganzen Gewerbs, nebst Ideen zu einer künstlichen Vermehrung des Alkohols im Gährungsprozesse, so wie zu einer unmittelbaren Erzeugung desselben aus seinen Factoren ohne alle Gährung

Autor:

Kölle, August (1793-1856)

Temat i słowa kluczowe:

biotechnologia ; destylacja ; spirytus ; technologia fermentacji ; technologia żywności

Opis:

Destylowanie wyrobów spirytusowych, metody i urządzenia.

Wydawca:

Verlag der Buchhandlung von Carl Friedrich Amelang

Miejsce wydania:

Berlin

Data wydania:

1830

Typ zasobu:

książka

Źródło:

<sygn. UP 31271 II> ; kliknij tutaj, żeby przejść

Język:

ger

Prawa:

Domena publiczna (Public domain)

Prawa dostępu:

Dla wszystkich bez ograniczeń

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu