Tytuł:

G. E. Habich's Schule der Bierbrauerei : illustrirtes Hand- und Hülfsbuch für Brauer, insbesondere ein Leitfaden für die Besucher von Braulehranstalten : nebst einer Vorschule: die nöthigsten Vorkenntnisse in der Braukunde : auf Grund eigener Erfahrungen sowie mit Benutzung der neuesten in- und ausländischen Literatur : zwei Theile in einem Bande. - 3., vielfach verm. und verb. Aufl.

Autor:

Habich, G. E.

Współtwórca:

Schneider, Konrad. Redaktor

Temat i słowa kluczowe:

biotechnologia ; piwo ; technologia fermentacji ; technologia żywności ; browarnictwo ; piwowarstwo ; warzenie piwa

Opis:

Podręcznik i poradnik piwowarstwa, z podziałem na część teoretyczną i praktyczną.

Wydawca:

Verlag von Otto Spamer

Miejsce wydania:

Leipzig [Lipsk]

Data wydania:

1875

Typ zasobu:

książka

Źródło:

<sygn. UP 31243 II> ; kliknij tutaj, żeby przejść

Język:

ger

Prawa:

Domena publiczna (Public domain)

Prawa dostępu:

Dla wszystkich bez ograniczeń

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu