Title:

Projektowanie innowacyjnych produktów cukierniczych o obniżonym indeksie glikemicznym

Title in english:

Designing of innovative confectionery products with reduced glycemic index

Creator:

Bienkiewicz, Maciej (1985- )

Contributor:

Bronkowska, Monika (1973- ). Promotor

Subject and Keywords:

indeks glikemiczny ; ładunek glikemiczny ; produkty cukiernicze ; żywność funkcjonalna

Description:

W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej ; Streszczenie polskie w zakładce Komentarz

Publisher:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2016

Resource Type:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf

Source:

click here to follow the link

Language:

pol

Relation:

Wydział Nauk o Żywności

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu