Title:

Zastosowanie substancji biologicznie aktywnych w utrwalaniu mięsa dzików

Title in english:

Application of the biologically active substances to preserve of wild boars meat

Creator:

Górecka, Justyna (1983- )

Contributor:

Szmańko, Tadeusz (1949- ). Promotor

Subject and Keywords:

dziczyzna ; substancje biologicznie aktywne ; utrwalenie

Description:

Streszczenie polskie w zakładce Komentarz ; W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej

Publisher:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2014

Resource Type:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf

Language:

pol

Relation:

Wydział Nauk o Żywności

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu