Znakowanie żywności pod względem wartości antyoksydacyjnej
Tytuł publikacji grupowej:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Tytuł odmienny:Food labeling with regard to its antioxidant properties
Autor: Temat i słowa kluczowe:potencjał antyoksydacyjny żywności ; parametr ORAC ; znakowanie żywności ; choroby cywilizacyjne ; food labeling ; antioxidant status of food ; ORAC parameter ; civilization diseases
Opis:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2013, Nr 3 (10), s. 80-91
Abstrakt: Wydawca:Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Miejsce wydania: Data wydania: Typ zasobu: Format: Język: Powiązania:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2013, Nr 3 (10)
Prawa:Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Prawa dostępu:Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Lokalizacja oryginału: