Próba pozyskiwania bioaktywnych peptydów z żółtka jaja metodą hydrolizy enzymatycznej
Tytuł odmienny:The attempt to obtain of bioactive peptides from egg yolk by enzymatic hydrolysis
Autor: Współtwórca:Trziszka, Tadeusz (1948- ). Promotor
Temat i słowa kluczowe:białka żółtka ; bioaktywne peptydy ; hydroliza
Opis:Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Wydawca:Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Miejsce wydania: Data wydania: Typ zasobu: Format:application/pdf ; application/pdf
Źródło: Język: Powiązania: Prawa:Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Prawa dostępu:Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Lokalizacja oryginału: