TY - GEN N1 - Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2021, Nr 37, s. 57-74 N2 - Celem pracy było zaprezentowanie propozycji wykorzystania nanocząstek metali i ich tlenków do wytwarzania materiałów opakowaniowych do żywności opartych na tworzywach sztucznych. Przegląd literatury wykonano w oparciu o bazę danych Science- -Direct dostępną na serwerze wydawnictwa Elsevier. Zastosowanie nanonapełniacza zmienia właściwości polimeru, prowadząc do poprawy właściwości mechanicznych, termicznych i barierowych materiału opakowaniowego. W przypadku zastosowania jako nanonapełniacza nanocząstek srebra, miedzi, tlenku miedzi, ditlenku tytanu i tlenku cynku nanokompozyt uzyskuje się również właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Wadą omawianych nanokompozytów może być migracja metalu do opakowanej żywności. Jednak dostępne badania wskazują, że migracja jest znacznie mniejsza niż wyznaczone limity. Z przeglądu literatury wynika, że nanokompozyty polimerowe zawierające nanocząstki metali mogą być wykorzystane zarówno jako tradycyjne materiały opakowaniowe, jak i jako element opakowania aktywnego. L1 - http://www.dbc.wroc.pl/Content/116437/Cierpiszewski_Wykorzystanie_nanokompozytow_polimerowych_zawierajacych.pdf M3 - artykuł L2 - http://www.dbc.wroc.pl/Content/116437 PY - 2021 KW - nanokompozyty KW - nanocząsteczki metali KW - nanocząsteczki telnków metali KW - właściwości przeciwdrobnoustrojowe KW - opakowania KW - opakowania aktywne KW - nanocomposites KW - metal nanoparticles KW - metaloxide nanoparticles KW - antimicrobial properties KW - packaging KW - active packaging C1 - Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy A1 - Cierpiszewski, Ryszard PB - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu C6 - Dla wszystkich zgodnie z licencją LA - pol CY - Wrocław ID - DOI: 10.15611/nit.2021.37.03 T1 - Wykorzystanie nanokompozytów polimerowych zawierających nanocząstki metali jako materiałów opakowaniowych UR - http://www.dbc.wroc.pl/dlibra/publication/edition/116437 T2 - The use of polymer nanocomposites containing metal nanoparticles as packaging materials ER -