Kurzes Handbuch der Kohlenhydrate. - 3. Aufl. - Tollens, Bernhard Christian Gottfried (1841-1918) (Johann Ambrosius Barth, 1914)
Podręcznik chemii organicznej (chemii węglowodanów). Zawiera klasyfikację i omówienie poszczególnych grup węglowodanów prostych i złożonych, związków i reakcji w jakie wchodzą.
Keywords: chemia organiczna; cukry proste; cukry zlożone; węglowodany