Die rationelle Fabrikation der Kartoffel-Stärke und des Syrups und Zuckers aus derselben : Beschreibung und bildliche Darstellung des Fabrikationsverlaufs in Kartoffel-Stücke-, Syrups- und Zucker-Fabriken nebst aus amtlichen Quellen entnommenen Nachrichten über die Verbreitung, das Verwendungsfeld, den Ertrag dieser Fabrikation, deren Nutzen für die Landwirthschaft und deren projectirte Besteuerung - Schneider, A. (Verlag von Fr. Kortkampf, 1870)
Książka zawiera opis wytwórni skrobi, syropu skrobiowego i cukru z ziemniaków.
Keywords: cukrownictwo; produkcja skrobi; przemysł rolno-spożywczy; skrobia; syropy skrobiowe