Kurzes Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie. - 2., verm. und verb. Aufl. - Röttger, Hermann (1853-1910) (Verlag von Johann Ambrosius Barth, 1903)
Podręcznik chemii żywności.
Keywords: chemia przemysłu rolno-spożywczego; fizyka - przemysł rolno-spożywczy; maszyny przemysłu rolno-spożywczego; mikrobiologia przemysłu rolno-spożywczego; urządzenia przemysłu rolno-spożywczego; żywność - chemia; żywność - fizyka; żywność - mikrobiologia