Handbuch der Milchwirtschaft : auf wissenschaftlicher und praktischer Grundlage. - 6., neubearb. Aufl. - Kirchner, Wilhelm (1848-1921) (Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1919)
Podręcznik mleczarstwa zawierający informacje na podstawie badań naukowych i praktyki rolniczej. Omawia produkcję mleka, serów, masła.
Keywords: masło; mleczarnia; mleczarstwo; mleko; produkty mleczne; sery