Leitfaden der Milchhygiene : für Land- und Milchwirte, Nahrungsmittelchemiker und Behörden - Grimmer, Walter (1878-1944) (Verlag von Keim & Nemnich, 1922)
Książka dotyczy higieny i jakości mleka oraz produktów mleczarskich. Poradnik dla rolników, producentów mleka, chemików żywności.
Keywords: higiena żywności; mikrobiologia mleka; mleczarstwo; produkcja mleczarska; produkty mleczarskie