Procesy fermentacji okresowej i ciągłej w produkcji cydrów - Kliks Jarosław (The processes of batch and continuous fermentation in the cider production, 2018)
W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej
Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Keywords: cydr; fermentacja; bioreaktor; aromaty; kinetyka