Food quality and safety - Pęksa, Anna. Redakcja; Krasnowska, Grażyna. Redakcja (Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, 2009)
Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 71
Keywords: żywność - bezpieczeństwo; kontrola sanitarna - środki spożywcze; przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości; żywność - zarządzanie jakością; żywność - jakość - ocena