Food technology operations : new vistas - Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja; Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja (Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, 2009)
Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 72
Keywords: żywność - technologia - innowacje; żywność - technologia - badanie