Analiza oddziaływań resweratrolu, kwasów tłuszczowych oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach z paramagnetycznym DPPH z wykorzystaniem spektroskopii EPR. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics, 2015, Nr 411, s. 29-37 - Grabowski, Mateusz; Ramos, Paweł; Pilawa, Barbara (Analysis of interactions of resveratrol, fatty acid, and vitamins soluble in fatty acid with paramagnetic DPPH by the use of EPR spectroscopy, 2015)
Tytuł wol.: Wybrane zagadnienia z bioekonomii
Keywords: wolne rodniki; resweratrol; kwasy tłuszczowe; witaminy; spektroskopia EPR; free radicals; resveratrol; fatty acids; vitamin; EPR spectroscopy