Kinetyka suszenia konwekcyjnego wspomaganego ogrzewaniem mikrofalowym miąższu jabłka - dobór modelu matematycznego - Wiktor, Artur; Nowacka, Małgorzata; Śledź, Magdalena; Selke, Magdalena; Witrowa-Rajchert, Dorota (Kinetics of microwave-assisted drying of apple - selection of sustainable mathematical model, 2012)
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 4 (7), s. 99-111
Keywords: suszenie dwustopniowe; kinetyka suszenia; modelowanie matematyczne; two-steps drying; drying kinetics; mathematical modeling