Aspekty techniczno-technologiczne suszenia miodu - Jedlińska, Aleksandra; Samborska, Katarzyna; Witrowa-Rajchert, Dorota (Technical and technological aspects of honey drying, 2012)
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 2 (5), s. 35-43
Keywords: miód; suszenie; proszki spożywcze; przemiana szklista; food powders; glass transition