@misc{Schmidt_Józef_Kuchnia_1855,
 author={Schmidt, Józef},
 year={1855},
 rights={Domena publiczna (Public domain)},
 publisher={Nakładem braci Jeleniów},
 language={pol},
 title={Kuchnia polska, czyli Dokładna i długą praktyką wypróbowana nauka sporządzania potraw mięsnych i postnych, jakoto: zup, pasztecików, sztuki mięsa, sosów, auszpików, majonesów, jarzyn, potraw z jaj, potraw mięsnych, garnitur do jarzyn i innych potraw, legumin gorących i zimnych, pieczystego, ryb, farszów, kremów, galaret, musów, blamanżów, mleczek i marmulad, pieczenia ciast, tortów i cukrów, robienia lodów i kompotów, smażenia soków i konfitur, tudzież przysposobienia rozmaitych zapasów spiżarni pojedynczo, najtaniej i najzdrowiej},
 type={książka},
 keywords={kuchnia polska - 19 w.},
}