@misc{Neumann_Max_Paul_(1874-1937)_Brotgetreide_1914,
 author={Neumann, Max Paul (1874-1937)},
 year={1914},
 rights={Domena publiczna (Public domain)},
 publisher={Paul Parey},
 description={Książka zawiera omówienie surowców zbożowych służących do produkcji mąki i pieczywa.Badanie ich jakości.Przedstawia maszyny i urządzenia stosowane w przemyśle zbożowo-młynarskim oraz przy produkcji pieczywa, głównie chleba.},
 language={ger},
 title={Brotgetreide und Brot : Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsstationen, Nahrungsmittel-untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen},
 type={książka},
 keywords={chleb, mąka, produkcja mąki, produkcja pieczywa, produkcja chleba, przemysł zbożowo-młynarski, zboża},
}