@misc{Chmielewski_Zygmunt_(1873-1939)_Zarys_1912,
 author={Chmielewski, Zygmunt (1873-1939)},
 year={1912},
 rights={Domena publiczna (Public domain)},
 publisher={nakładem Centralnego Towarzystwa Rolniczego},
 description={Podręcznik mleczarstwa przeznaczony dla mleczarzy praktyków. Szczególny nacisk położono na jakość wyrobów i ekonomikę mleczarstwa.},
 language={pol},
 title={Zarys techniki mleczarskiej. - Wyd. 3 ponownie przerobione i powiększone},
 type={książka},
 keywords={masło, mleczarstwo, mleko, mikrobiologia mleka, produkty mleczarskie, śmietana, śmietanka},
}