@misc{_Przetwórstwo_2009, contributor={Smolińska-Juny, Teresa (1934- ). Redakcja and Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja}, year={2009}, rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)}, publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu}, language={pol}, title={Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne}, type={książka}, keywords={chów drobiu rzeźnego, HACCP, mięso drobiowe, podstawy hodowli, podstawy żywienia drobiu, rynek drobiu, utrwalanie mięsa drobiu}, }