@misc{Górnicka_Ewa_Stabilność_2014, author={Górnicka, Ewa}, address={Wrocław}, access={Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku}, year={2014}, description={Streszczenie polskie w zakładce Komentarz}, description={W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej}, language={pol}, title={Stabilność termooksydatywna tłuszczów smażalniczych a jakość produktów przekąskowych}, type={rozprawa doktorska}, contributor={Kita, Agnieszka (1971- ). Promotor}, rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)}, publisher={Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu}, keywords={produkty przekąskowe, przeciwutleniacze, stabilność termooksydatywna, smażenie}, }