@misc{Mierzejewska_Sylwia_Mycie_2013,
 author={Mierzejewska, Sylwia and Diakun, Jarosław and Piepiórka-Stepuk, Joanna and Zając, Marzena},
 year={2013},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu},
 description={Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2013, Nr 3 (10), s. 70-79},
 language={pol},
 abstract={W pracy poruszono temat dotyczący higienizacji instalacji rurociągowych, transportujących żywność między kolejnymi etapami jej produkcji. Wybrane elementy rurociągów poddano myciu w przepływie czystą wodą i ocenie skuteczności mycia. Na podstawie wyników badań wykazano, że występują tam miejsca narażone na niedomycia. Spośród najczęściej niedomywanych wskazano kolanka i trójniki. Udowodniono również, że zawory kulowe łatwiej czyszczą się od zaworów motylkowych. Program badań, zgodnie z którym realizowano eksperyment, pozwolił także na wnioskowanie o hydromechanicznych warunkach mycia},
 title={Mycie w systemie CIP wybranych elementów instalacji przesyłowych},
 type={artykuł},
 keywords={kolanka, zawory, trójniki, mycie w systemie CIP, elbows, valves, tees, cleaning in CIP system},
}