@misc{Fujarczuk_Magdalena_Zmiany_2013,
 author={Fujarczuk, Magdalena},
 contributor={Czubaszek, Anna (1962- ). Promotor},
 year={2013},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu},
 description={Streszczenie polskie w zakładce Komentarz},
 language={pol},
 title={Zmiany jakościowe pieczywa pszenno-owsianego pod wpływem preparatów enzymatycznych w wypieku tradycyjnym i odroczonym},
 type={rozprawa doktorska},
 keywords={oksydaza glukozowa, owies, wypiek odroczony, pieczywo},
}