@misc{Kolniak-Ostek_Joanna_(1983-_)_Doskonalenie_2011,
 author={Kolniak-Ostek, Joanna (1983- )},
 contributor={Oszmiański, Jan (1950- ). Promotor},
 year={2011},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu},
 description={Streszczenie polskie w zakładce Komentarz},
 language={pol},
 title={Doskonalenie technologii otrzymywania mętnych i przecierowych soków jabłkowych o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej},
 type={rozprawa doktorska},
 keywords={soki jabłkowe, związki polifenolowe, procyjanidyny, aktywność przeciwutleniająca},
}