@misc{Sterczyńska_Monika_Wpływ_2012,
 author={Sterczyńska, Monika and Kubiak, Mariusz S. and Starzycki, Michał},
 year={2012},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu},
 description={Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 3 (6), s. 110-116},
 language={pol},
 title={Wpływ fermentacji alkoholowej na zmiany NNKT w pestkach z czarnej porzeczki jako surowcu odpadowym},
 type={artykuł},
 keywords={czarna porzeczka, kwasy tłuszczowe, chromatografia gazowa, fermentacja alkoholowa, black currant, fatty acids, gas chromatography, alcoholic fermentation},
}