@misc{_Novel_2011,
 contributor={Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja and Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja and Ambrozik-Haba, Jagoda},
 year={2011},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 description={Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 128},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu},
 language={eng},
 title={Novel operations and materials in food processing},
 type={książka},
 keywords={przemysł rolno-spożywczy - procesy technologiczne - innowacje, przemysł rolno-spożywczy - produkty nowe, żywność - surowce - jakość - badania, dodatki do żywności - stosowanie - badania},
}