@misc{Miedzianka_Joanna_(1983-_)_Właściwości_2011,
 author={Miedzianka, Joanna (1983- )},
 access={Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku},
 address={Wrocław},
 year={2011},
 description={Streszczenie polskie w zakładce Komentarz},
 language={pol},
 type={rozprawa doktorska},
 title={Właściwości funkcjonalne białka ziemniaczanego poddanego modyfikacji chemicznej},
 contributor={Pęksa, Anna (1959- ). Promotor},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu},
 keywords={białko ziemniaczane, acetylacja, właściwości funkcjonalne},
}