@misc{Kapusta_Franciszek_Logistyczny_2010,
 author={Kapusta, Franciszek},
 year={2010},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu},
 description={Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2010; Nr 92, s. 92-106},
 language={pol},
 abstract={Piwowarstwo na świecie i w Polsce przeszło długą ewolucję. Współcześnie jest ważną dziedziną działalności gospodarczej, zorganizowanej w logistyczny łańcuch piwowarski, którego produkty stanowią przedmiot stałego spożycia. W swej działalności zużywa surowce krajowe i importowane, przy czym krajowe systematycznie zwiększają swój udział. Prowadzone są działania mające na celu pozyskiwanie coraz większej ilości i doskonałej jakości surowców niezbędnych do produkcji piwa o pożądanych właściwościach. Podejmowane są też działania nad uporządkowaniem struktury i powierzchni upraw oraz unowocześnieniem przetwórstwa i obrotu surowcami przemysłu piwowarskiego. Odbywa się to coraz częściej w ścisłej współpracy producentów rolnych, przedstawicieli nauki oraz pracowników przetwórstwa i obrotu przemysłu piwowarskiego},
 title={Logistyczny łańcuch piwa w Polsce i jego przemiany},
 type={artykuł},
 keywords={działania, logistyczny łańcuch, materiały, piwo, produkcja, przemiany, spożycie, surowce},
}