@misc{Pejcz_Ewa_(1987-_)_Jakość_2016,
 author={Pejcz, Ewa (1987- )},
 contributor={Gil, Zygmunt (1957- ). Promotor and Wojciechowicz-Budzisz, Agata. Promotor},
 year={2016},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu},
 description={W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej},
 description={Streszczenie polskie w zakładce Komentarz},
 language={pol},
 type={rozprawa doktorska},
 title={Jakość pieczywa żytniego z udziałem całoziarnowej mąki jęczmiennej w aspekcie technologicznym i żywieniowym},
 keywords={beta-glukan, błonnik pokarmowy, jęczmień, pieczywo},
}